苦瓜煎蛋：讓苦瓜不再苦澀的做法

苦瓜煎蛋：讓苦瓜不再苦澀的做法

苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，更重要的是這樣吃法能讓孩子們忽略苦瓜的味自然而然的接受苦瓜。

1苦瓜一根創皮去籽切薄片。

2鍋裡放水，水里放些鹽和料酒，等水滾後下苦瓜煮一下，等苦瓜變色了撈起，用冷水沖一下控干水待用。

3雞蛋打散，放少許水澱粉，鹽，胡椒粉，倒入苦瓜攪拌均勻。

4炒鍋放一點點油,轉一下,倒入蛋液（用筷子把苦瓜撥勻）,小火煎至凝結成塊,翻面再煎一下就OK了.

煎好了~大家嚐嚐吧，雞蛋很嫩和苦瓜一起吃也不覺得苦了

（蛋液鋪厚些，記得用小火煎哦，這樣煎出來的蛋才會很嫩,翻面時小心點,別弄破了,要不就沒賣相了貨倉.

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